Напоследък на мода е ориенталска кухня, която в повечето случаи е доста мазна и злоупотребата с нея предизвиква възпаление на панкреаса, или познато още като панкреатит
Сега, в навечерието на зимата, опасност за здравето на панкреаса се крие и в традиционните туршии.
Затова е добре да си припомни, че пикантна, мазна храна, както и алкохол в големи количества може да доведе до прекомерно производство на панкреасни ензими, неговото подуване и да доведат до развитие на панкреатит. Панкреатит е възпалително заболяване на панкреаса. Напоследък това се случва по-често, и от него страдат достатъчно млади хора - на възраст от 25 до 50 години. Панкреатитът се усеща чрез много неприятни симптоми. Появяват се след хранене болка в левия горен квадрант или в пъпната област. Може да има киселини в стомаха, гадене, подуване на корема, диария, а понякога и повръщане. Ако панкреатитът е в тежка форма, налице е и повишена температура. Болестта се развива и при тези пациенти, които страдат от хроничен гастрит, дуоденит, пептична язва, холецистит, който нарушава функцията на черния дроб, и най-вече при
хората, които злоупотребяват с алкохол. Има и стресиращ панкреатит.
Ако имате такива симптоми не трябва да се отлага посещението при лекаря. По същия начин, може да се проявят и други заболявания. Диагностиката включва ултразвуково изследване на корема, гастроскопия, която позволява да се определи киселинността на кръвните тестове за съдържанието на ензими.Нелекуваният панкреатит е опасен: активира производството на свои собствени ензими, и те могат да започнат да атакуват панкреатична тъкан. Ако този процес не се спре, болният ще се събуди на операционната маса. Хроничното възпаление на панкреаса влошава работата на жлъчния мехур, което пък води до влошаване на храносмилането. След това се развива гуша, витаминни недостатъци, понижен имунитет.
