Изборът на подходящи продукти при диабет не винаги се прави с лекота
Наложително е човек да може да контролира нивото на глюкоза в кръвта, при положение, че е
болен от диабет. Може би вече сте направили много промени в хранителните си навици и се чудите дали трябва да консумирате или е по-добре да извадите от списъка на вашата диета майонезата. Майонезата най-често се използва за пълнеж на различни салати, сосове и маринати, сандвичи и най-вече се използва по време на празници.
Майонеза и диабетМайонезата принадлежи към категорията на маслата, мазнините и практически е без въглехидрати, като една супена лъжица майонеза има 103 калории, 1 грам мазнини, но протеин – не. Следователно, майонезата няма да увеличи значително нивото на кръвната захар и, по този начин, няма да се превърне в пречка за контрола на заболяването диабет. Въпреки това, този продукт често се използва като сос и допълнение на салати и сандвичи, в които има месо и картофи и това може да окаже значително влияние върху нивата на кръвната захар.
Видовете мазнини, които се съдържат в майонезата могат да варират от масло до полиненаситени мазнини. Разбира се, идеалът е да се използват мононенаситени мазнини, затова майонеза, приготвена със зехтин ще бъде най-добрият избор при диабет. Не забравяйте да прочетете етикета на продукта да се знае какъв вид масло е включен в състава му.
Майонезата е приготвена от растително масло, пресен яйчен жълтък, подправки, горчица, захар, оцет (или лимонена киселина). Много диабетици са скептични: "Мога ли да ям майонеза с диабет?" И диетолозите твърдят, че умерената употреба няма да навреди на тяхното здраве, само при едно условие - майонезата трябва да бъде естествена, приготвена у дома.
