8-те най-полезни храни за панкреаса

Ако никога не ви е болял панкреасът, може и да не знаете що за орган е това и каква му е работата

Панкреасът е жлеза в коремната кухина и се намира зад стомаха. Произвежда много важни хормони като инсулин, полипептиди, соматостатин и глюкагон. Има пореста структура и произвежда ензимите, с които се разгражда храната - за всяка храна отделен ензим.
Здравето на този орган е жизненоважно за цялостното здраве. Когато панкреасът се възпали, има силна болка, треска и диария. Състоянието се нарича панкреатит. По-лошо от него обаче е ракът на панкреаса.
Има много храни, които предпазват жлезата и й помагат. Най-полезни за нея са следните 8:
1. Чесън
Чесънът е зеленчук от сем. лукови заедно с кромида, праза, шалота и др. Всички те съдържат сяра, селен, олигозахариди и флавоноиди, за които е доказано, че предотвратяват появата на тумори в панкреаса.
2. Спанак
Ако панкреасът можеше да ви каже с какво да го храните, би избрал спанака. Проучване на Раковия институт в САЩ показа, че спанакът и другите листни зеленчуци дават защита срещу рака на панкреаса.
3. Кисело мляко
Според проучване на медицинския център към Университета на Уисконсин бактериите в киселото мляко (наричани пробиотици) поддържат баланса на чревната флора и са много полезни за панкреаса. Те облекчават храносмилането и пазят от болести на черния дроб, стомаха и червата.
4. Череши
Черешите са богати на антиоксиданти и на натурален перилилов алкохол. За него е доказано, че предпазва от рак на панкреаса. По-добре да се купуват череши от малки производители, за които е по-вероятно да са брани от дворни дървета и да не са обработвани с вредни химикали.
5. Гъби
За екстракта от медицински гъби е доказано, че спира растежа на раковите клетки в панкреаса. Освен това гъбите са вкусни и богати на фибри, селен, калий и витамин D2, като дават много малко калории.
6. Броколи
В броколите се съдържа флавоноидът апигенин, който предпазва тъканта на панкреаса. За да се усвоят всичките им полезни съставки, те трябва да се ядат сурови или размекнати на пара. Готвенето разгражда ценните съставки.
7. Сладки картофи
На вид сладкият картоф прилича на панкреаса, а се оказва и че го предпазва. Инсулинът, произвеждан от жлезата, обработва постъпващите захари и ударни дози от тях я стресират. Захарите в сладкия картоф обаче се освобождават бавно в тялото и стрес няма.
8. Черно грозде
Черното грозде съдържа безценния ресвератрол -антиоксидант, който пази кръвоносните съдове от запушване. Оказва се, че това вещество причинява смърт (апоптоза) на туморните клетки в панкреаса.
Панкреасът се изчиства с коктейл от следните съставки:

• 5 моркова
  1/2 глава цвекло
  1 ябълка
  3 стръка целина
  4 стръка аспарагус
  1 лимон