Замразените плодове са вкусно разнообразие през зимата

Изберете добре узрели, но не и презрели плодове

Замразените плодове могат да се хапват в натурален вид след размразяване, но от тях може да сварите и компот, желе, конфитюр, да приготвите сок или нектар, да ги използвате за пълнеж и украса на сладкиши. Според това как смятате да ги оползотворите след размразяването, може да ги замразите или без захар, или в захарен сироп. Озахарените плодове запазват по-добре цвета и вкуса си.
Ягодите и малините ще запазят формата си, ако ги замразите за 1 -2 часа, подредени върху плитка чиния или друга плоскост. След това ги опаковайте в кутии или пликове и бързо ги върнете обратно във фризера.
Плодовете, които ще поднесете сурови след размразяване, е най-добре да се замразят със захар или в захарен сироп. Извадете ги от опаковката и ги размразявайте на стайна температура в покрит съд.

Замразените плодове, които сте предвидили за приготвяне на желета, конфитюри и компоти, размразете частично и ги сварете по обичайния начин

Плодове за сладкиши замразявайте без захар. За да ги използвате, размразете ги частично на стайна температура, подредете ги върху тестото, поръсете ги със захар и опечете сладкиша.
Плодовете за напитки замразявайте със захар. Сипвайте ги замразени в напитката.
Кайсиите разрежете надве и почистете костилките. Потопете плодовете в лимонов сок и захар или ги бланширайте за 20-30 сек. После ги замразете в 45-процентен захарен сироп (на 1 л вода добавете 820 г захар). Срокът им на съхранение във фризера е 4-6 месеца. Размразяват се на стайна температура за 4-6 часа.
Крушите обелете и бланширайте 2-3 мин. Замразете ги в 35-процентен захарен сироп (на 1 л вода - 540 г захар).
Обелените, нарязани и бланширани праскови замразявайте в 40-процентен захарен сироп (на 1 л вода - 670 г захар). Черешите и вишните замразявайте в 45-процентен захарен сироп.
Ягодите замразявайте със захар - 500 г на 500 г ягоди. Трайността им във фризера е 8-12 месеца.
Боровинките, малините, френското грозде и касиса, почистени от дръжките, измити и добре отцедени, замразявайте със захар -100 г на 500 г боровинки. Трайността им е 10- 12 месеца.
Дюлите, обелени, почистени и сварени, замразявайте в 40-процентен захарен сироп.
Може да замразявате и плодов сок, изстискан от пресни плодове със сокоизстисквачка. Налейте го в подходящ пластмасов съд и го замразете със или без захар. Трайността му във фризера е 6 месеца.

Хепавитал са капки за прочистване на черния дроб и жлъчката. Приемат се два пъти дневно по 40 капки преди хранене. Цената на една доза е 39 лв. За повече информация : 02 850 21 76 и 0887 599 268, www.hepavital.com или на имейл hepavital@gmail.com
https://youtu.be/lwGFsd2yGZU