При редица хронични заболявания, лекарите препоръчват спазването на специален хранителен режим. Изключение не прави и жлъчно каменната болест. Как да се храним, ако сме диагностицирани:
Мляко и млечни: Разрешени са такива храни, като прясно обезмаслено мляко, като предпочитанията трябва да са към кравето мляко, прясна извара, диетична извара, както и добре обезсолено сирене, току що подквасено мляко и др. Ограничени са ви такива храни като пресен кашкавал “Витоша”, пълномаслено прясно мляко. Абсолютно забранени са такива храни като тлъсти и пикантни сирена, пушени и топени сирена, крема сирене, овче и биволски сирена, както и биволско кисело мляко.
Месо и месни Болната
жлъчка не означава край на месото. Може да хапвате месо от питомен заек, телешко,
крехко говеждо, агнешко, като може да бъдат само варени или печени на фурна. Също така и млада, нетлъста кокошка. Ограничете или забравете напълно такива меса, като свинско, особено на скара, нетлъста шунка или кюфтета нас кара. Както и всякакви животински вътрешности, всякакви консервирани меса и колбаси. Риба и рибни От рибните произведения може спокойно да хапвате нетлъсти речни риби, като мряна, клен, млад шаран, таранка, оклей, бяла риба, пъстърва, щука, червеноперка, като трябва да са печени или варени.
Ограничете нетлъсти морски и океански риби и напълно забравете за тлъстите риби - били те речни, морски или океански, напълно забранени са за вас.
Яйца и яйчни:От яйцата са ви позволени, белтъка, както и снежните топли. Не бива да ядете често цели кокоши яйца, като на седмица ви се полагат по 2-3, а напълно забранени са такива продукти като яйчен жълтък, майонеза, гъши и пачи яйца.
Зеленчуци и консерви от тях:Както в много
заболявания, и тук зеленчуците са главни при лечението и поддържането на болната жлъчка. Позволени са всякакви пресни зеленчуци в това число марули, салатки, домати, млади краставици, моркови, картофи, цели сладки печени пиперки, бяло сурово зеле, карфиол, стерилизирани консерви, обезсолени маслини, сокове от зеленчуци, замразени зеленчуци.
