Какво трябва да знаем за готвените ястия на диабетиците?

Това е особено важно, ако имате дете, болно от диабет

За хората, които имат диабет, е най-добре да приготвят храната си като супа. Колкото по-течна е, толкова по-добре. Може да консумирате и печени храни, но внимателно. За удобство, можете да използвате напълно различни съдове за приготвяне на ястия: съдове от стъкло, метал или глина, с високи страни или с широка долна част, уплътнени с капак или открита повърхност. В допълнение, можете да си купите специална "тенджера под налягане", което помага да да се приготвят месо или зеленчуци в ускорени темпове, или обратното, така наречените "тиховарки", които позволяват на ястията да се приготвят като на бабината печка, запазвайки температурата малко под точката на кипене. За да се приготвят овесена каша или млечни ястия, удобна за използване ще е специална тенджера с двойно дъно. Тогава нищо няма да загори или "избяга".
Идеи за дневно меню - бързо, подхранващо, полезно
Рецептите при диабет, които могат да бъдат получени като се използва този метод, имат определен лимит. Разрешени за готвене са бульони и супи, предястия и зеленчуци, салати и десерти. Идеална за диабетици, които трябва да намалят своите калории дневно, е зеленчукова супа, която ще приготвите в малка тенджера с подсолена вода. За да я направите ще са ви необходими малко зеле, чушки, лук и моркови, ако желаете, може да добавите към всичко изброено целина или ряпа, плюс лъжица слънчогледово масло. Тази супа се оказва невероятно удовлетворяваща, вкусна и с ниско съдържание на калории, и позволява да бъде консумирана в големи количества. Рецептата на това ястие, при диабет, може да се променя чрез добавяне на желаните или сезонни зеленчуци: тиквички, млад фасул, патладжан, домати, но най-важното – да не се използва много мазнина.