За здрав черен дроб и силен имунитет трябва да подбираме определени храни и да избягваме калорийните бомби
Колкото по-студено става, толкова повече хапваме, при това посягаме все към тестени и сладки храни. Наистина природата ни подтиква да натрупаме мазнини за зимата, но това е било важно за прародителите ни в пещерите, а не за нас в отопляваните домове. Ако не искаме напролет да се търкаляме, трябва да си сложим ограничения. Но така, че да не отслабим организма си, а дори да засилим имунитета. Него го чака тежка работа в предстоящите грипни епидемии.
За да съчетаете двете си цели, в храната ви трябва да се съдържат белтъчини, витамините А, С, Е и В6, минералите желязо, цинк и селен, както и някои други вещества от растенията -каротини, флавоноиди, сулфиди и сапонини. Разбира се, и млечнокиселите бактерии ще ни помогнат да сме хем елегантни, хем здрави.
Месото, рибата, яйцата, млякото и млечните продукти са източниците на висококачествени белтъци. Месото, рибата и яйцата са богати и на витамин В6, месото и яйцата - на минералите цинк и желязо, рибата, млякото и млечните продукти - на витамин А. Рибата и другите морски храни са основният източник на селен. Месото, и месните продукти трябва да са постни, млякото и сирената - с намалено съдържание на мазнини, тъй като голямото количество мазнини потиска имунитета. Зеленчуците и плодовете с цветовете на светофара -червен, жълт и зелен, са богати на каротини. В по-голямата част от тях има много витамин С и флавоноиди.
Моркови, тиква, пъпеш, червени и зелени чушки, домати, спанак, салати, зелен лук и чесън,
червено цвекло, черен и червен касис, цитруси, киви, броколи, брюкселско зеле, черно грозде, магданоз, листа от целина - изборът е голям. Яжте не по-малко от 400 грама на ден.
Бобовите храни са богати на сапонини -вещества, които мобилизират имунната система. Ядките ще ни доставят витамин Е, съдържат още селен и флавоноиди.
