Чуят ли „холестерол", много хора си представят болест, отрова
И без да имат промени в кръвната картина, минават на диети, намаляват яйцата И месото и не посягат към масло. Тъпчат се и с хапчета срещу висок холестерол, без да има нужда. Така не бива. Всичко това крие много повече рискове за здравето, отколкото ако се ядат качествено масло и яйца.
Холестеролът е по-скоро полезен.
Висок, колко да е висок?Плашещият израз „висок холестерол" не значи нищо без уточнението кой показател му е „висок". 70-80% от нужния холестерол се синтезират в черния дроб. Останалото се набавя чрез храната.
Без холестерол клетките не могат да функционират. Той е съставна част на мембраните им. От него се синтезират хормони: надбъбречни - кортизон, кортикостерон, алдостерон; мъжки и женски; а също витамин D, жлъчните киселини и още десетки вещества, нужни за обмяната. Холестеролът е от голямо значение и за нервната система. Връзките между невроните й без него са невъзможни.
Има ли все пак лош?„Добър" и „лош" холестерол са определения, измислени за улеснение на пациента да различава HDL и LDL. А те не са реално лош и добър - всеки си има функция. Холестеролът се пренася, свързан с белтъци. Образуват се съединения, наричани липопротеини. Те са LDL, което ще рече с „ниска наситеност", и HDL - с „висока наситеност", и действат противоположно: HDL пренася чрез кръвта мазнините от тялото към черния дроб, a LDL-от черния дроб из тялото. Така че човек има нужда и от двата вида.
