Животът ни поднася какви ли не изненади. Как обаче да живеем с тях? Например с хронично заболяване, като проблемна жлъчка.
Макар да е трудно, човек свиква. Но има много специфики, които трябва да се спазват, за да няма изненади после. Например в храненето. Както знаем
храната е лек, но храната може да бъде и основен проблем, който ни е разболял. Студените храни например може да предизвикат спазъм в пилора на стомаха, който пък веднага се отразява на жлъчните пътища. Друг вид храни - пикантни, солени, мазни, засилват спазъма, като се появява вече ясно изразена болка в дясното подбедрие. Значителна част от храната се задържа продължително време в стомаха, като по този начин се удължава секрецията и отделянето на жлъчка в червата.
Ето защо храните трябва да са добре побрани, когато става въпрос за проблеми с
жлъчката. Например месото нека да е нетлъсто и то приготвено на пара или варено. Същото важи и за зеленчуците - трябва да са приготвени на пара или да са направени на каша. Абсолютно забранени са мазните храни, различните пушени меса и сирена, както и кексове и вафли. Даже и малките количества алкохолни напитки може да доведат до проблеми. В това число влизат дори и бирата, и сухото бяло вино. Може да се приемат такива храни, като прясно обезмаслено краве мляко, диетична извара без мазнини, добре обезмасленото краве сирене, прясно подквасено мляко, айран, таратор, но без чесън. Строго забранени са тлъстите и пикантни сирена, пушене и топени сирена, сирене „Крема”, овче сирене и кисело мляко.
Ако не можете без месо, това не означава, че не трябва никога повече да не ядете. Просто
избирайте нетлъстите разновидности, като питомен заек, крехко телешко, говеждо, агнешко, но варено, печено на фурна или на скара, пиле или нетлъста млада кокошка. Карантиите са зона забранена за болните от жлъчка, всякакви джолани, консервирани меса, за пържени ястия да не говорим - никакви картофки, кюфтенца и прочее. Вместо тях включете нетлъсти речни риби – мряна, клен, млад шаран, бяла риба, пъстърва, щука, червеноперка – варени или печени на скара. Да не се консумират тлъстите океански риби – сом, моруна, змиорка, паламуд, хайвер, чироз, рибни пастети , мариновани и пушени, осолени риби.
