Съвременните изследователи са направили откритие, от което става ясно, че хранителните алергии при хората могат действително да доведе до сложна диабетна реакция, и по този начин значително да се усложни лечението
Диабетът е
метаболитно нарушение, а това заболяване става лошо управлявано или дори необратимо, ако по някаква случайност пациентът има други метаболитни проблеми, дължащи се на непоносимост към някои храни или хранителни алергии. Инсулиновата резистентност и автоимунното унищожаване на клетки може да бъде причинено и от хранителна непоносимост.
Човек трябва задължително да отстрани или значително да намали консумацията на наситени мазнини, защото те могат да повлияят на здравето на сърцето и да доведат до инсулинова резистентност. Научните изследвания показват, че всички наситени мазнини рязко активират имунните клетки и секретират интерлевкин-1 бета (наречен възпалителен протеин). Той взаимодейства с тъканите и вътрешните органи, като ги предизвиквт от своя страна силно да се противопоставят на инсулина.
Понякога, някои видове хранителни алергии водят до факта, че клетките на тялото може да се надуят (набъбнат), и това улеснява диабетната реакция. Следенето на нивата на захарта при пациенти преди и след хранене, е задължително, за да се елиминира от диетата тази храна, която повишава стойностите, тъй като тя върви заедно с възпалението и диабетната реакция. Отбележете също, че броят на продукти, които водят до подобна реакция при хора с диабет, включват: пшеница, царевица, млечни продукти и др.
